Kolm lugu sünnipäevaks

Arvamus, et me oleme selleks aastaks pillid kotti ja vardad varna pannud, on ennatlik. Vahepeal on kodumaa 90. sünnipäeva silmas pidades valminud järgnevad asjad:

Kõrvulukustav kõrvitsasai

• 50g pärmi
• 5dl sooja piima
• kamakas kõrvitsat
• suhkrut
• vähemalt 1,2 kilo jahu
  
• 1tl soola
• 150g võid
• riivitud sidruni- või apelsinikoort
• rosinaid
• pähkleid

Tee soojast piimast, pärmist ja umbes poolest jahust eelkergitus ja lase sel umbes tunnike soojas kohas kerkida. Samal ajal puhasta kõrvits, tükelda väikesteks kuubikuteks ja keeda väheses vees pehmeks. Vala kõrvitsakeeduvesi ära ja litsu kõrvits kahvliga laiaks. Sega kõrvitsalöga ja maitseained ja rosinad taignasse ning lisa sutshaaval jahu ja pehme või. Mätsi kuni tainas on enam-vähem, vajadusel lisa jahu. Ma jätan taigna tavaliselt nätskema kui tavalise saiataigna ja lasen sel vormis veel pool tunnikest kerkida. Sellisest kogusest saab tavaliselt 3 saia, väga hea on pruukida fooliumist saiavorme. Küpseta 200 kraadises ahjus nii 40 minutit. Lihtsameelsemad ja meesterahvad peavad küpsetist keeksiks ja ka veendunud kõrvitsapõlgurid söövad kahe suupoolega.

Mittekraabine sall

Vahva spetsialist Oto keeldub salli kandmast, sest kõik sallid olevat liiga "kraabised". Võtsin ta siis käekõrvale ja viisin lõngapoodi mittekraabist lõnga valima. Võtsime siis lõngapoes järjest riiulitelt lõngu ja Oto proovis põsega, kas on piisavalt pehme. Valisime lõnga välja. Pakkusin siis, et teen talle triibulise salli - punase ja rohelise ja sinisega.... Ei! Ma tahan endale EESTI salli! Tehtud. Nüüd on ka vanaisa Eesti Salli järjekorras.

Linapoeg

Eelmise postituse laudlina sai endale hiljuti ka poja. Sellise natuke väiksema.